Gâteau au chocolat

Chocolat: 250g                                              Sucre en poudre: 250g

Beurre: 120g                                                   Oeufs: 6

Fécule de pomme de terre: 4 cuillères à soupe

• Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre sans les faire bouillir. 
• Ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs, la fécule de pomme de terre. Mélangez soigneusement.
• Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige et mélangez.
• Mettre dans un moule préalablement beurré
• Faire cuire 25 min à 180°C.

Recette basique donc qui marche aussi bien en gâteau normal qu'en muffins.